إلــيـــكــم مــكـــونــات بــنــت الــصــحــن (( السباية )) أكــلــة يــمــنــيــة مــفــضــلــة

إليكم مكونات بنت الصحن (( السباية)) أكلة يمنية مفضلة وكيفية تحضيرها طبعاً من صنع وتحضير مستشارتي الخاصة وبالهنا والعافية .

المقاديــر:

* خميرة جافة فعالة
* ربع فنحان ماء دافئ
* 3 كوب دقيق عادي
* ملعقة صغيرة من املح
* 4 بيضات
* ثلاثة ارباع سمنه ساخنة
الطريقـة :-

* ينقع الخميرة في الماء الدافئ وتذويبها ، ينخل الدقيق والملح في ,وعاء واعملي حفرة في وسط الدقيق .
* أخفقي البيض جيدآ وصبيـه في حفرة
الدقيق مع سائل الخميرة و المبذابــة وحركي يختلط مع بعض ثم أعجنـي جيدآ ،
أضيفي تدريجيآ ربه الكـوب السمن السائح ( يجب أن تكون السمنه دافئة )
واعجني جيدآ حتى تتكــون لديك عجينه لينة وإذا كانت العجينة جافة ممكن
إضافة قليل مـن المــــــاء ( هذا يعتمد على حجم البيض ) .

* اقسمي العجينى الى
16 كرة بحجم البيضة الكبيرة وضعيها في صينيـــة خذي كرة من العجين وضعيها
على لوح مرشوش بالدقيق ورقيها الـــــى أن يصبح القرص رقيقآ .. المحترفين
يستطيعون فتح القـــرص بالأصابع وممكن بالشوبك

أحضري صحن واسع
للفرن وملسي بالسمن وأبدي بفرشت 8 طبقـــــــات من الرقائق وبينهما السمن
وكل وما وضعتي قرصآ أضغطي عليه باطراف أصابعك ثم أدهنية جيدآ بالسمن وهكذا
حتى ينتهي 16 قرصآ يجـــــــب دهن القرص الأول فوق السطح بالسمن واتركيها
في مكان دافـي لمـــــدة ساعة

اشوي بنت الصحن في
فرن حار نوعآ ما لمدة 25- 30 دقيقة ( على حسب الفرن ) أو حتى تنضج وتكون
جوفاء ويحمر سطحها تقدم ساخــنة مـــع العسل أو بدون حسب الرغبة.

يسلمـــــــــــــــــــــــــــوووووووو الله يعطيـــــــــكـ الــــــــــــف عـــــــافيــــــــــة

منوره صديقتي